茶饮商场热烈不断。
近期，来自中国台湾的KOI Thé 入驻合生汇，这是北京首家门店。据店员介绍，这也是其全球第252家门店，并且悉数为直营。
2006年，KOI Thé 在台湾台中市设立了第一家门店，2011年入驻大陆商场，现在现已掩盖厦门、福建、广州、深圳、重庆等地，一起在印尼、柬埔寨、泰国、马来西亚、日本等国也有布局。
KOI Thé 一般话叫做“可宜”。“KOI”倒过来看像中文字型“豆”，“Thé”是法文中的“茶”之意，KOI Thé 在闽南语发音是“斟茶（tó-tě）”。
在南边等地，尤其是台湾和厦门，KOI Thé 的知名度一点点不亚于喜茶。店员表明，此次进京，许多曾在厦门读大学喝过KOI Thé 的顾客，纷繁前来打卡。
从其官方来看，KOI Thé 的门店店型有三种类型，KOI Thé 、KOI Thé +和KOI Thé Signature。KOI Thé 门店面积在25㎡以上；KOI Thé Signature门店面积在25㎡以下，主营泡泡系列，供给专卖限制；KOI Thé +门店面积在80㎡以上，供给KOI冷萃茶、鲜果茶系列、白玉、黄金珍珠及甜点等多元产品选择。
合生汇门店店型归于KOI Thé +，选用白金作为门店主色调，将东方神韵与现代精约充沛交融，镂空砖瓦风格的门头规划，尽显古拙大气。不过目测门店面积并没有80㎡，座位也不多。
伯爵珍奶、芋圆青茶拿铁、夏威夷水果茶、柚见百香是KOI Thé 的特征产品。店员介绍，KOI Thé 的珍珠比一般珍珠颗粒小些，比较爽滑有嚼劲儿，没有不自然的胶感及粘牙感。芋圆是小颗粒、相似珍珠的巨细，十分Q弹爽滑。笔者试饮的夏威夷水果茶，比较其他门店的水果茶，口感清新，仍是比较好喝的。
产品价格方面，除时节限制产品价格大都在30元以上外，其他产品中杯价格在19~31元不等，大杯价格在23~35元不等，比较第二队伍的茶饮品牌来说，价格略贵。
但这或许便是KOI Thé 主打的差异化定位。从KOI Thé 官网介绍来看，KOI Thé 重视质料的选择、制茶的进程以及产品的精准口感。以冷萃茶为例，选用高原优质茶叶和甜美山泉水，一起温度控制在4℃，并阅历一夜的浸泡，从茶叶、水源、温度到时刻等环节精准掌控萃茶技艺。
除了茶饮产品外，KOI Thé 在点餐处也设有周边产品的陈设方位，包括保温杯、随行杯、水果干、饼干、遮阳伞、手粘包、茶叶礼盒等产品。
打造副牌是餐饮品牌扩展影响力的惯用手法。KOI Thé 官网显现，现在KOI Thé 旗下已有KOI PLUS和8BoT两大独立品牌。KOI PLUS主营台湾手冲高山茶、轻食甜品及周边产品，体会空间在150㎡以上；8BoT则供给丰厚的国际风味茶饮。
在茶饮商场中，相似于KOI Thé 这种埋伏于某一区域商场的品牌，并不在少量。他们都在静静深耕，伺机而动。
比方长沙的茶颜悦色，姑苏的7分甜，成都的茶百道、书亦烧仙草，武汉的益禾堂等等，他们要么是有共同的品牌文明，风味共同的爆款产品，又或者是品牌营运系统的强壮，才得以成为本乡代表性的茶饮品牌。
当然，关于区域性品牌来说，在未来面对全国性品牌侵略时，只偏安一隅将会很难生计。他们面对的竞赛，不是和喜茶奈雪的比赛，而是谁能在更宽广的领域中成为下一个喜茶奈雪。
