美国开心果全球盛宴（中国站），由好莱坞著名主持人比利·哈里斯（Billy Harris）开场。美国开心果种植者代表理查德·克雷普斯（Richard Kreps），带着大家参观果园。活动通过线上远程的形式，跟着种植者理查德·克雷普斯（Richard Kreps）实时看到了美国开心果丰硕的果园，一颗颗饱满的美国开心果挂在绿油油的果树上，迎着加州灿烂的阳光，及优渥的土壤，造就了美国开心果独一无二的高品质。高效、安全以及质量保障，是每一个美国开心果种植者的追求。
美国开心果既是一个健康的休闲小食， 也是不可多得的烹饪原料。 活动中，名厨甄文达（Martin Yan）通过在线上为嘉宾“云”烹饪了两道美国开心果中式美食，开心海鲜生菜杯以及开心果巧克力脆球。 既体现了中国美食文化的精髓，又把美国开心果与中式菜肴完美结合，食材搭配、营养、口感及色泽都相得益彰，令人回味再三，唇齿留香。而在线媒体也积极响应，跟着甄大厨一起学做美食，开心洋溢，幸福满满。
一项新的分析结果显示烘烤过的美国开心果符合公认的“完全蛋白”定义，这意味着它们加入了藜麦、鹰嘴豆、大豆等少数植物蛋白的行列，而受到素食主义者和希望远离动物蛋白的人们的喜爱。食品和药物管理局将完全蛋白质定义为含有“足够数量的所有必需氨基酸”的食物，我们一直知道坚果含有蛋白质，但现在我们知道，含有所有9种氨基酸的烤过的开心果是一种完全蛋白。美国开心果有益于多种均衡的饮食和健康的生活方式，这对健康非常重要。
美国开心果全球市场总监Judy Hirigoyen女士在活动中也介绍道：近年来，中国已经成为美国开心果最大的出口市场，无论是各大超市，便利店和线上销售平台，都有美国开心果供应。美国开心果含有人体不能产生的9种必需氨基酸，意味着开心果可以作为膳食完全蛋白的一个来源。当然，美国开心果也是日常烹饪和烘焙的好食材。随着新年及中国春节的来临，美国开心果更是节日送礼，阖家分享的好选择。 相信美国开心果能带给中国的家庭和消费者更多营养和开心。
