继精品咖啡门店Brew Bar后，太平洋咖啡再落一子，推出了全国独家自烘焙旗舰店LUXE。
12月24日，LUXE by Pacific Coffee于北京国贸商城正式开业。至此，国贸商城内太平洋已有三种店型：咖啡连锁门店Pacific Coffee、精品咖啡门店Brew Bar和自烘焙旗舰店LUXE。
那么，LUXE与其他门店有何不同？此次太平洋咖啡祭出的又是何拳法？赢商网从店面、产品、客群、体会四个维度，为你揭开LUXE的奥秘面纱。
店面：更重视咖啡文明的诠释
在空间探究上，LUXE测验将咖啡文明、咖啡的元素融入到每一个细节中。
LUXE的店肆面积约500多平，规划风格愈加大气，而Brew Bar的装饰风格则更倾向于北欧精约风，面积只要100多平。
据悉，LUXE空间规划的构思构思来自“山川河流”，从入门处的“咖啡树”开端，沿着树枝的方向延伸吧台动线。墙面规划除添加咖啡豆产地的国际地图、咖啡豆成长海拔的文字外，还陈设着来自国际各地的咖啡手冲用具。
整个店面还设置了不同的分区，并出现不同的咖啡文明。
入门处是一面不同烘焙程度的咖啡豆展现区；然后是手冲咖啡体会区，顾客能够挑选不同的冲煮方法，并与咖啡师近距离沟通；再进入是构思咖啡区，由获国际大奖的咖啡师展现构思咖啡的魅力；最里边是咖啡学院区，顾客能够经过咖啡学院的课程全面体系地了解咖啡，学习并亲身烘焙咖啡豆。
图：咖啡豆展现区
图：构思咖啡区
图：咖啡学院区
能够说，LUXE为顾客供给了深度体会咖啡文明的专业空间。
产品：添加餐食、茶饮和面包烘焙等条线
LUXE是调集了咖啡、茶饮、面包烘焙、餐食以及咖啡零售等周边产品的复合式门店，而Brew Bar的产品线只要咖啡和茶饮。
跟着面向普罗群众咖啡门店的饱满，真实需求中高质量咖啡爱好者的需求被唤醒。在这一消费需求下，越来越多企业朝精品化方向开展。
LUXE的咖啡来自国际六大产区的优质单品咖啡豆，并经过不同的处理方法，出现不同的咖啡风味。一起，门店也供给埃塞俄比亚的夏奇索和古姬PB紫两种自烘焙咖啡豆。据店员介绍，巴拿马瑰夏产值稀疏，一般市面上的价格多在90元左右，而LUXE的价格是58元，获利极低。
一起，据其表述，咖啡豆的烘焙进程分几个阶段，不同阶段的烘焙豆出现的风味和口感彻底不同，所以这对烘焙进程的每个环节都提出严格要求。LUXE的咖啡豆都取自一爆阶段，回甘度和香味也会最佳，而星巴克（专题阅览）的咖啡豆多接近于二爆阶段，口味略苦。
此外，LUXE店内装备后厨，现场制造三明治、披萨、意面、焖饭、汤品、沙拉、小吃等餐食新品类，这一打法显示了太平洋咖啡不只要占据顾客的休闲时刻，也要占据顾客的正午晚餐，不只扩大了门店的获利来历，还有利于平效进步。
茶饮方面是太平洋咖啡子品牌“太茶”系列的少数sku，烘焙产品在原有连锁门店基础上又做了部分晋级。
可见，LUXE更像是太平洋旗下一切品牌的会集展现渠道，一起又有其差异于其他店型的差异化优势。
客群：面向懂咖啡、爱咖啡的精美白领人群
LUXE坐落国贸商城北区一层，20米不到的方位就是国贸写字楼人口处。由此看来，LUXE想要触达中高端商务白领的打法显而易见，这一点赢商网也从LUXE店员那里得到了验证。
不过，在同一家商场一起布局三类店型，太平洋意欲何为？
Brew Bar店长表明，“不同店型是想要满意不同顾客的个性化需求。Pacific Coffee愈加群众化，Brew Bar面向的是商圈内里高端客流，而自烘焙旗舰店LUXE更多是懂咖啡、爱咖啡的精美白领人群。”
图：北京国贸商城内的连锁咖啡门店Pacific Coffee、精品咖啡门店Brew Bar
此外，据其泄漏，太平洋咖啡还将在国贸商城内开设“太茶”门店。“太茶”是太平洋咖啡于本年推出的面向愈加年青消费集体的茶饮品牌。由此可见，太平洋咖啡想要掩盖不同消费圈层的战略野心十足。
即使定位不同，客群必然会有堆叠。关于太平洋咖啡来说，怎么挠中堆叠之外的差异化人群的痒点，恐怕才是真实检测其品牌运营优化才能之处。
体会：想方设法延伸顾客的在店时刻
现在，我国精品咖啡商场还未到快速开展阶段，顾客对精品咖啡文明的体会仍然处于“打卡”、“尝鲜”的启蒙期。怎么让“打卡”成为“日常”，LUXE花了不少心思。
首要，在顾客到店阶段，不只能够在体会手冲咖啡一起，观看大屏幕同步解说的咖啡豆的成长海拔、处理方法、烘焙程度等内容，还能够体会手冲咖啡DIY，亲身探究手冲咖啡的趣味。
店内还添加了智能化体会设备。当顾客拿起周边产品时，电子屏会出现价格、标准等产品信息，扫描二维码购买就可送货到家。
此外，店内还有一张大而长的桌面和投影设备，店员表明能够承受商务预订。
其次，当顾客离店后，能够用太平洋咖啡APP预定专属手冲咖啡师，以便利提早组织行程，到店享用与咖啡师面对面沟通。一起，也能够提早预定不同处理程度的烘焙豆，烘焙好后到店自取。
小结
当时，咖啡商场竞争剧烈，各品牌纷繁开端掘金新的盈利。
一边是咖啡巨子星巴克相继推出星巴克臻选咖啡门店、星巴克烘焙工坊；另一边是新入局者互联网咖啡瑞幸经过消费场景切入，以短时配送上门形式敏捷扩张；此外，全家、罗森、7-ELEVEN等便利店也开端分食咖啡商场。
如若与星巴克烘焙工坊比，单就店肆规划这一点，LUXE就难以望其项背。但若与星巴克臻选咖啡门店比，LUXE现做餐食的差异化打法，又拓荒了前人未至之境，防止进入同质化漩涡。
在波云诡谲的商场竞争中，与大玩家赛跑，中小玩家能否找到归于自己的新通路，才是品牌活下来的要害。这就比如在火锅这个大品类里，尽管海底捞占尽优势，但巴奴毛肚火锅却以“产品主义”特征成功抢占不小商场份额。
太平洋咖啡正试图经过推出副牌打造品牌差异化、以不同的店型圈住更多的客群，然后树立本身的护城河。不过，有业内人士剖析以为，不管从品牌仍是调性来看，太平洋咖啡想支撑起更大的体量，还有很长的路要走。
再从精品咖啡商场来看，精品咖啡在我国的开展还尚属前期，顾客还需很长时刻去培养。不过，这条赛道上总要有勇者前仆后继的走。
近两年，精品咖啡迎来新一轮开展关键，小玩家也开端连续上台。GreyBox Coffee、Seesaw Coffee、UNIBROWN由心咖啡先后遭到本钱组织的喜爱。本钱的入局也必然会加速商场的老练。咱们有理由信任未来已来，仅仅没有盛行。
